こんばんは！
前回ご紹介した、羽根つきで仕入れたピジョンラミエとサルセルですが
明日からディナー、アラカルトのおすすめ品でご用意致します(^o^)
（リアルな感じが苦手な方は、写真に注意してください💦）
まず、羽根つきだったので、その処理からです。
一気に取ってしまうと身を傷つけてしまうらしく、シェフが１枚１枚丁寧に取りました。
前回の写真では、まだ可愛らしかったですが、、、
キレイに下処理されてしまいました。
さらに、ガラと鎌倉野菜を使ってソースも仕込みました。
美味しそうな匂いが店内に広まっています♪
数に限りはございますが、お楽しみ頂ければと思います！
ご来店お待ちしております！
