自家製パスタ

2015年10月31日　

こんばんは。今日はハロウィン！ということで、

即興で作ったカボチャのお化けを１つだけお店の前に飾っていました〜

せっかくなのでもうしばらく店番してもらおうと思っています(^^)

 

当店でお出しているパスタですが

麺は全て自家製でございます。

練って伸ばして成形して、、、

その時に活躍するが、手動パスタマシンの「トルキオ」です！

普段はオブジェのように店内にありますが

Jpeg

Jpeg

 

こんな具合にパスタの生地を麺状にしてくれます！

200年前から使われている伝統的なマシンです(^^)