去年から引き続き忙しかったですが少し落ち着いてきました。

今年はオリンピックもありいつもと流れも変わると思います。

特にランチは初来店の方も増えるであろうし、メニューROSSA（4400）だけ

変更します。

クイックランチで品数と料金少し抑えて、平日限定にします。

あと週末は席が空いている時に当日予約に限りこちらのコースにしてもらう場合があるかもしれません。

三月から変更しますので今月中にご連絡いたします。

あとドタキャンとノーショウの被害が止まないので

今回から弁護士の先生に頼んでおります。

キャンセル料頂くのが物凄い労力で生産性悪いので

弁護士さんの会社に今後頼んでいきます。

キャンセルポリシーに承諾頂いているのに何回メール電話しても反応無しのままで、奥様が妊婦で逆に心配すらしていましたが、他店で予約日にお祝いしていたみたいなのですごい神経だなーと思ったシェフでした！笑

妊婦だからっていろいろ言われて特別にメニュー作ったのになー

このインターネットの時代に身バレしないわけがないので

この方のことも全て調べてみたら会社経営してるし、まだ20代で、

newspickにも出てるから知ってるのになーとか思いながら

優しいシェフは訴訟までやってみるつもりです。

名前は教えられないですが。

多分こういうことは他の商売していてもあると思うので

こういう対応してみてはみたいなアドバイスをしていきたいですし。

とりあえず飲食業と美容業のドタキャン、ノーショウに関しては

いろいろ相談にのれるので困って居る方いたらお気軽にご相談ください！

今年いろいろイベントコースやるので宜しくお願い致します！