今週もたくさんのご来店ありがとうございました。

断ってしまった方もいましたので残念ではあります。

今週からキャビアの冷製パスタを昼夜共にシェフお任せコースのみで出しておりました。

かなりの数作らせてもらいましたので確信も持てました。

明日から全コースでチョイス可能になりますが、

予約の方優先になります。

かなり仕込みに時間かけてます。

三浦の魚介でコンソメを作り、鶏のコンソメも作り３対１の割合で

合わせてます。

パスタはカッペリダンジェロ（capelli d’angelo）直訳すると、天使の髪の毛。

透けるくらいうすーく伸ばして細ーくカットしてあるという意味です。

夏はこれで決まり！

新しい器と一緒に。絵とサイズと色とか書いて1年待ちで作ってもらいました！

かなり満足なお皿です！

来週も御予約お待ちしております。