秋も終わりに近づき、一層寒くなってきました。
寒いのがなにより苦手なわたしには辛い季節ですが、
そんな時期に旬をむかえる食材たちもたくさんいます！
こちらは旬をむかえた魚介類たち(^^)
特に今回の仕入れの目玉は「白子」です！
味が食感が苦手な方も多いかもしれません。
わたしもなんとなく「生臭い」というイメージがありました、、、
が！食べてみてびっくりしました。
臭みもなく、トロトロと溶けるような食感で味もとても濃厚でした！
是非是非、みなさまにお届けしたいと思います。
コース料理の中で登場いたします。
ご予約お持ちしてございます。
