鎌倉産筍、土筆。

2016年03月17日　

初めまして！！なんだかんだ初投稿のオーナーシェフの佐藤です。

この時期意外に食材少ないのと、アクが強い野菜が出回りますね！

普段鎌倉、三浦野菜中心に扱いながら、必要に応じて産直で仕入れています。

今回は鎌倉の初物の筍、土筆をコースの方で使っていこうと思います。

これ↓

どんな料理にするかは、教えないですけどね！笑

週末予約して頂いた方々の為にかなり手かけましたよ〜！

日、月曜まだ空きあるので興味持ってしまった方は御予約お待ちしております！！

ではでは。ちゃお。