春らしく、葉山をイメージ

2016年04月4日　

すっかり春になり、天候も食材も不安定で

悩み中のシェフ佐藤です。

今回有機野菜のテリーヌ作ってみました。

シンプルなイメージで、自然が多い葉山のような

優しい感じに。

料理に対して色々な思いとか考えあっていいと思うのですが

まずは料理人のインスピレーションみたいなものを

感じてほしいかなと思ってます。

今週夜は満席ですが、ランチはまだ空いてるので

御予約宜しくお願い致します。

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