今週の食材（10/1〜）

2016年09月30日　

金木犀の香りで一杯の葉山ですが、金木犀の香りには、オレキシン

と言う脳内物質を抑える働きがあり食欲が抑えられるそうです。

ですが、食欲を掻き立てるような食材入荷します！金木犀に負けてられません。

今週、来週とジビエ入手します！

今年初ジビエは、ペルドロールージュ。ヤマウズラです。

あと、フレッシュポルチーニ、カイユ、コクレ、生ズワイガニ、ウサギ背肉、栗、etc…

朝獲れ魚介も毎日届いてますので宜しくお願いします。

来週火曜日10月4日は、昼、夜とも満席ですので何卒ご容赦下さい。

chef