先日、少し遠方から、葉山へ旅行に来た際のディナーでご来店くださったお客様がいました。

奥様のお誕生日とご結婚記念日でのお祝いディナー。

葉山にご宿泊で、お店を探していたところ、当店を見つけてくださったそうです。

シェフおまかせのコースをお選び頂いたのですが、そのコースでは事前にお好きな食材や使って欲しい食材などをリクエストしていただくコースでした。

アワビやウニなどの魚介系、、、これはお好きな方が多いのでよくリクエストされます。

さらに今回は、オマール海老と鶉（ウズラ）のお肉料理。

こちらは珍しいリクエスト。特にウズラは、シェフも使うことはありますが、リクエストで言われたのは初めてだったかもしれません。

あちらこちらから食材を集めて、11品のコースとしてご用意いたしました。

お客様にも大変喜んで頂き、とても嬉しいディナータイムとなりました。

あとあと聞いてみると、今回御予約してくれたのはご主人だったのですが、リクエストした食材は全て奥様の好物だったそうです。

仲良しでとても素敵なご夫婦でした。

ワインもリクエスト頂いて、サッシカイアをご用意しました。

サッシカイアなどのスーパータスカンのワインは、現在かなり品薄で、取り寄せ必須となっております。
ご希望の方は事前にご相談ください。