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HP更新致しました

2017年01月21日 カテゴリー: 未分類

今日1日、HPがメンテナンス中となっており 見れなかったという方もいるかもしれません。 失礼いたしました。。。 HPをガラッとリニューアル致しました! ちょこちょこ写真を変えたり、新しいページを作ったりと お店のイメージに合った、カッコイイHPを作っていきたいと思います!  
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食材&湘南ビーチFM

2017年01月20日 カテゴリー: 未分類

まさに大寒というに相応しい気温になりましたね。 体調には気をつけてください! 冬の魚介が北海道から入ってます。 蝦夷鮑、つぶ貝、サロマ牡蠣、甘エビなど。 肉類もエゾジカ、ピジョンラミエなど。 ご存知の方もいるかと思いますが、昨年から湘南ビーチFMmagazineの方に掲載されています。 それと...
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2017 明けましておめでとうございます

2017年01月12日 カテゴリー: 未分類

20170112_212139新年のご挨拶大変遅れました。 今年もあと350日くらい頑張ります! dinner menuの変更して仕込み直してました。...
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今年もあと少し、、、

2016年12月28日 カテゴリー: 未分類

クリスマスを終え、 ありがたいことにランチ、ディナー、パーティとご予約を頂き、 バタバタと年末を迎え、今年の営業もあと2日となりました。   今年は、色々と模索しながら 季節ごとにメニューを変えたり、新しいプランを作ったり、 外観を少しリニューアルしたりと、たくさんの動きがあった...
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鮨近藤

2016年12月14日 カテゴリー: 未分類

20161206_205419_744先日行ってきました本鵠沼にあります、鮨近藤。 オーナーの近藤さんとは同郷、...
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冬トリュフ、ワイン、時々寄り道。

2016年12月4日 カテゴリー: 未分類

10_04ご覧の通り冬トリュフ入りました。 香りはかなりいいのでコース料理には使っていきます。 冬期間は頻繁に高級食材入れて...
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12月の定休日

2016年11月27日 カテゴリー: 未分類

こんばんは、もう今年も残り1か月となりました。 12月は、7日(水)、14日(水)にお休みを頂きます。 その後は年末まで休まず営業となっております。   また、年末年始の営業につきましてですが 31日(土) 〜 1月6日(金)までお休みを頂きます。 営業開始は7日(土)からとなります。 &nb...
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クリスマス予約

2016年11月23日 カテゴリー: 未分類

クリスマス23~25日までの間特別コースのみの営業になります。 席に限りがございますので、お早めにご予約ください。 メニュー等はHPに詳細がありますのでそちらの方からお願いします。 1年間の営業で学んできたことがここに詰まってるので 初めての方も是非この機会にご来店お待ちしております。 ワイン...
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食材(11/12~)

2016年11月12日 カテゴリー: 未分類

今週は、ピジョンラミエ入荷してます。 コガモ、エゾジカ、猪などあります。 あと、ズワイガニと牡蠣、甘鯛。イタリア野菜もポルチー...
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食材(11/6~)&クリスマスの予約に関して

2016年11月6日 カテゴリー: 未分類

今月は七五三の予約多いです。 なので、あまりジビエとか置いてないですが エゾジカ推しでいきます。 年末までずっと置いてる...
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