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白老牛とリースリング

2017年07月22日 カテゴリー: 未分類

三連休スタート!

2017年07月15日 カテゴリー: 未分類

久しぶりに鎌倉市場へ

2017年07月8日 カテゴリー: 未分類

行ってきたのですが、もう由比が浜辺りは夏モード。 歩いている人たちは海に一直線。 海の家も毎年進化して、2ヶ月で取り壊すのにすごい作りです。 葉山も夏っぽくなってきたので料理の方も夏仕様にしています。 冷製パスタも種類増やしていきますので 暑い日はDIVISOへ!   コメント0

今週は夏野菜

2017年06月23日 カテゴリー: 未分類

キャビアの冷製パスタを新しい器で!

2017年06月11日 カテゴリー: 未分類

今週もたくさんのご来店ありがとうございました。 断ってしまった方もいましたので残念ではあります。 今週からキャビアの冷製パスタを昼夜共にシェフ...
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今週食材と来週のお知らせ

2017年06月3日 カテゴリー: 未分類

フライヤー(レストランのご案内)

2017年05月26日 カテゴリー: 未分類

新しくレストランのフライヤー作りました。 ご希望の方は、店内でお声掛けください。 休憩時間は入り口付近に置いておく...
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鎌倉野菜

2017年05月13日 カテゴリー: 未分類

ゴールデンウィークも終わり落ち着いてきたので、今朝久しぶりに鎌倉直売所に行ってきました。 そこまで真新しいものもなかった...
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ゴールデンウィーク後半

2017年05月5日 カテゴリー: 未分類

ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか? 今日は暑くて海で過ごした方も多いのではないでしょうか。 赤潮だったらしいですので夜...
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フランスロゼール産仔羊

2017年04月15日 カテゴリー: 未分類

あまりにも風が強く桜が一気に半分になってしまいましたが今のところ 目の前の図書館付近の桜も残っています。 去年からフランスの鳥インフルで鴨やフォアグラが思うように使えなくて メイン食材にはすごく気を遣っています。 冷凍物もあるけどどうしても身質も味も落ちるので使っていませ...
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